Table of Contents
Món chân giò giả cầy thui rơm được chế biến từ chân giò thịt lợn, là món ngon cho dân nhậu hoặc dân chơi thể thao những ngày tiết trời mùa đông se lạnh hay mát mẻ đảm bảo các bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng. Cùng chúng tôi lướt nhanh qua bài viết sau nhé.
Cách chọn nguyên liệu và bí quyết nấu chân giò giả cầy thui rơm
- Móng giò và bắp chân giò: 1Kg
- Riềng dã nhỏ: 1 bát
- Mẻ: 2 thìa canh
- Mắm tôm: 2 thìa
- Nghệ dã nhỏ lấy nước: 2 thìa canh
- Nước mắm, gia vị, mỳ chính, hành tươi, rau răm
Cách lựa chọn nguyên liệu thịt lợn
- Độ đàn hồi của thịt lợn là quan trọng trong việc lựa chọn thịt lợn tươi, có thể ấn ngón tay vào thịt nếu ko thấy để lại vết lõm trên thịt thì đó là bạn đã mua được thịt lợn ngon. Đồng thời nhìn mầu sắc của thịt có màu hồng nhạt, mùi không bị ôi.
- Trường hợp thớ thịt nhão và da dày thì đó là lợn nái
- Còn thớ thịt nhão và lớp mỡ vàng cho thấy lợn bị bệnh
Bí quyết nấu món chân giò giả cầy
- Móng giò và chân giò đem thui bằng rơm sao cho lớp bì ngả màu sậm nâu vàng là được. Sau đó bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp móng giò, chân giò với: 1 bát riềng giã nhỏ, 5-6 thìa canh mẻ, 2 thìa canh mắm tôm, 2 thìa canh nước nghệ tươi, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê mỳ chính.
- Dùng đũa đảo đều và ướp tối thiểu trong 1 giờ cho ngấm gia vị.
Cách nấu món chân giò giả cầy
- Các bạn nên nấu tối thiểu 2 lửa sẽ giúp món ăn tròn vị và thơm ngon
- Cho chân giò đã ướp vào nồi, bật bếp đảo thịt và móng cho săn lại để gia vị ngấm gia vị.
- Đổ nước xâm xấp, hạ lửa nhỏ ninh trong 30 phút, tắt bếp.
- Trước khi gần ăn 30 phút thì bật bếp, đun tiểp 30-40′ tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình thích giòn sần sật hoặc mềm
- Cuối cùng rắc hành lá, rau răm, đảo đều và tắt bếp, múc ra thưởng thức nóng với bún hoặc cơm nóng đều ngon.
- Yêu cầu thành phẩm: Thịt chân giò đậm vị,nước sánh vàng rượi, dậy mùi đặc trưng của riềng mẻ mắm tôm, xen kẽ hành răm.
Các bạn cùng thực hiện nhé.
Mua món chân giò giả cầy thui rơm thơm ngon ở đâu tại Hà nội?
Thấu hiểu những lo lắng cũng như các trăn trở của khách hàng trong việc lựa chọn. Bài viết này chúng tôi mong muốn giúp các bạn mua được móng giò thui rơm thơm ngon và cách nấu đậm chất người Hà nội. Hãy tìm đúng nới, mua đúng chỗ uy tín chỉ có tại ĐẶC SẢN MIỀN.COM, đảm bảo an toàn thực phẩm, thơm ngon và giá tốt luôn là một vấn đề khiến nhiều bạn khỏi phải đau đầu.
Đừng ngại nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi để có set khẩu phần ăn phù hợp với nhóm 4 người hoặc nhiều hơn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Chăm sóc sắc đẹp – 7 mẹo làm đẹp
Bí quyết làm đẹp của người nổi tiếng
Chạy bộ và đi bộ cải thiện sức khỏe của bạn như thế nào?
Tất tần tật về chăm sóc da mặt
30 mẹo làm đẹp dễ dàng giúp cải thiện khuôn mặt, làn da và mái tóc của bạn
5 Mẹo Làm Đẹp Mọi Phụ Nữ Nên Biết
Chọn sản phẩm chăm sóc da: Bạn biết những thành phần nào?
Những cách đáng ngạc nhiên để giảm nếp nhăn
Hướng dẫn trực quan về nếp nhăn
Xem cuộc sống ảnh hưởng đến làn da của bạn như thế nào?
Cách để Làm sạch da khô
Các bài tập tốt nhất để làm săn chắc cơ thể của bạn