Table of Contents
Khám phá các loại rau, cho phép trẻ em khám phá các sản phẩm theo mùa và địa phương cùng với cha mẹ và nấu những bữa ăn ngon mà không lãng phí thực phẩm
5 bí quyết hàng đầu của bạn để khiến trẻ thích ăn rau bằng cách tự nấu ăn là gì?
- Đưa trẻ đi chợ và người bán rau cho trẻ xem có bao nhiêu loại rau, để thu hút sự chú ý về hình dạng, màu sắc, …
- Nói chuyện với người trồng để họ có thể đặt câu hỏi và hiểu nguồn gốc của sản phẩm: trẻ em rất tò mò và chúng thích tìm hiểu những gì đằng sau mọi thứ ..
- Cho chúng tham gia vào quá trình nấu ăn từ khi còn rất nhỏ , nếu có thể hàng ngày. Trẻ hai tuổi đã có thể thêm một chút muối hoặc xé lá rau diếp. Những cử chỉ nhỏ tạo nên tất cả sự khác biệt cho trẻ em!
- Khuyến khích họ nếm thử trong khi nấu (sống, nấu chín…), xem màu sắc và kết cấu cũng như cách chúng thay đổi và sáng tạo khi chuẩn bị rau.
- Là cha mẹ, hãy xóa bỏ định kiến, để trẻ tự khám phá mọi thứ đồng thời nêu gương tốt! ”
Trẻ em thường ghét rau, và trong nhiều trường hợp, một trong những lý do của điều này là do cách chế biến chúng chưa phù hợp với khẩu vị của chúng..muốn truyền cảm hứng cho trẻ em và giúp chúng khám phá nhiều loại rau khác nhau có sẵn.
ᐅ Xem thêm: Cửa hàng bán đặc sản miền bắc ; Tổng hợp đặc sản ngon Hà nội ; Món nhậu độc lạ Sài gòn ; Món ăn đặc trưng miền nam
Trong các buổi hội thảo, họ học được rằng cần có thời gian để sản xuất chúng và chúng được sản xuất bởi một người trồng có đam mê với những gì anh ta làm. Họ tìm hiểu thêm về một loại rau cụ thể (xuất xứ, giống, hình dạng, màu sắc…) và khám phá một hoặc hai cách để chế biến. “Chúng tôi để họ tùy chỉnh các công thức theo sở thích của họ và chúng tôi cũng nhấn mạnh vào khả năng sáng tạo của họ, để họ tạo ra phiên bản công thức của riêng mình. Sau tất cả các bước khác nhau, họ biết nhiều hơn về loại rau, điều này khiến họ có động lực để thưởng thức nó. Và nếu nó trông ngon và ngon nhờ mẹo vặt của một đầu bếp bậc thầy, thật khó để cưỡng lại sự hấp dẫn! ”.
TẠI SAO CÁC ĐẦU BẾP LẠI ĐÓNG MỘT VAI TRÒ QUAN TRỌNG?
“Các đầu bếp rất đam mê làm cho mọi người khám phá và nếm thử các sản phẩm địa phương và theo mùa. Họ cũng luôn tìm cách chia sẻ tầm quan trọng của việc “ăn uống đầy đủ” với trẻ em, đó là sự kết hợp giữa ẩm thực, sản phẩm địa phương và một chế độ ăn uống cân bằng . ”
“Các đầu bếp nhận thức rất rõ về vai trò quan trọng mà họ có thể thực hiện, bằng cách quảng bá các sản phẩm thô và chống lại xu hướng sản phẩm chế biến
Nước ép cà rốt rất tốt cho làn da của bạn
“Nước ép cà rốt rất tốt cho làn da của bạn.” “Cà rốt làm cho bạn đáng yêu!” “Ăn cà rốt của bạn, chúng sẽ cho bạn cặp đùi hồng hào!” Bạn có thể đã nghe nói rằng nước ép cà rốt giúp cải thiện làn da của bạn, nhưng hai ý kiến còn lại là những câu chuyện về những bà vợ già ở Pháp, nơi chúng ít được nghe nhưng ít được tin tưởng. Tuy nhiên…
CÀ RỐT RẤT GIÀU BETA-CAROTENE
Để hiểu rõ hơn về những câu nói tiếng Pháp đó, chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ về củ cà rốt. Cà rốt rất giàu (12.000 μg / 100 g!) Trong một hợp chất thậm chí có chung tên: beta-carotene, hoặc provitamin A. Mặc dù cà rốt là loại thực phẩm dẫn đầu toàn diện về beta-carotene, nhưng chúng không phải là loại rau duy nhất chứa nó: mùi tây (6000 μg / 100 g); chervil tươi (5000 μg / 100 g); Cải Thụy Sĩ, bí đỏ kuri, rau diếp cừu và rau bina (khoảng 4000 μg / 100 g); và thì là và ớt chuông (khoảng 3000 μg / 100 g) cũng rất giàu hợp chất quan trọng này.
Trong khi đó, giá trị hàng ngày được khuyến nghị là 800 microgam vitamin A tương đương retinol mỗi ngày đối với nam giới và 600 microgam mỗi ngày đối với phụ nữ (ANSES). Theo các khuyến nghị, 60% lượng ăn vào nên đến từ carotenoid, hoặc từ 2000 đến 2500 microgam mỗi ngày.
NHƯNG MỐI QUAN HỆ NÀO TỒN TẠI GIỮA BETA-CAROTENE VÀ LÀN DA RÁM NẮNG?
Thật đơn giản: beta-carotene là sắc tố màu vàng hoặc màu da cam tạo nên màu sắc của nó cho cà rốt… hoặc cho làn da của bạn, ngay sau khi bạn thêm nó vào thực đơn! Khi sắc tố tự nhiên này được tiêu thụ với số lượng vừa đủ trong thực phẩm, bạn có thể thấy da có màu cam nhạt. Điều đó đủ để biện minh cho việc uống nước ép cà rốt cho làn da của bạn, cũng như câu chuyện của các bà vợ xưa ở Pháp rằng cà rốt mang lại cho bạn cặp đùi hồng hào. Về việc họ khiến bạn trở nên đáng yêu, có thể nếu da bạn rám nắng, mọi người sẽ thích bạn — và dường như điều đó cũng sẽ làm nên điều kỳ diệu cho nhân vật của bạn. Có vẻ như chỉ cần nhai một củ cà rốt là đủ để làm bất cứ ai vui lên!
TẠI SAO BẠN NÊN TIẾP TỤC ĂN CHÚNG?
Làn da đẹp này sẽ biến mất ngay sau khi bạn ngừng ăn một lượng lớn thực phẩm giàu beta-carotene. Vì vậy, đừng chờ đợi: hãy thử một ít cà rốt bào, củ cải Thụy Sĩ, salad rau diếp cừu, ớt chuông nướng và salad thì là, đừng quên nước ép của những loại rau sống này, tất cả những điều đó để giữ được màu sắc mùa hè của bạn và giữ cảm giác ngọt ngào của mùa hè sống động.
TÌM HIỂU THÊM TRONG DANH MỤC TRƯNG BÀY RAU ĐẶC SẢN CỦA CHÚNG TÔI
Tại sao rau theo mùa lại tốt cho bạn? Bạn có biết nấu rau trong lò vi sóng không
Bí mật để trường thọ qua các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc
Sự thật về các loại rau đóng hộp và đông lạnh
Mẹo và nấu ăn lành mạnh, Tìm hiểu các loại rau cho làn da mịn màng